FUTURA PIZZA lab ist das neue online Pizzalabor unserer Pizzeria Futura, die wir seit 2019 erfolgreich in Berlin Friedrichshain führen. Traditionell und original neapolitanisch in Bezug auf Rezept und Zutaten sowie innovativ in seiner modernen Ausführung ist unsere Pizzeria Futura bereits vom renommierten italienischen Restaurantführer ‘Gambero Rosso’ als ”Pizzeria des Jahres” ausgezeichnet worden.

Unser Paradestück ist und bleibt zweifellos weiterhin die neapolitanische Pizza, aber von diesem beliebten Produkt lassen sich verschiedene Varianten in anderen Formen, Sauerteigen und Texturen ableiten. Es ist Zeit zum Experimentieren!

Marinara meter

Im FUTURA PIZZA lab tun unser Chef Pizzaiolo Alessandro Leonardi und sein Team genau dies, und zwar mit ihrer aussergewöhnlichen Leidenschaft und anerkannten Kompetenz sowie dem gewohnt kompromisslosen Fokus auf höchste Qualität. Wir verwenden sorgfältig ausgewählte, steingemahlene Vollkorn Mehle für unsere Sauerteig Kreationen und sind stets auf der Suche nach hochwertigen Rohstoffen (D.O.P.), um perfekt ausgewogene Geschmackskombinationen zu erreichen. Das ist der Ausgangspunkt für unser erstes Experiment: der Pizzameter. Unsere 1 Meter lange aussen knusprige und innen fluffige Pizza ist perfekt zum Teilen mit Familie und/oder Freunden (4-6 Personen).

Nur bitte nicht vergessen: die Bestellung muss 24 Stunden vor dem gewünschten Liefertermin bei uns eingehen!

Man darf auf weitere Experimente gespannt sein!
Bis dahin..